在对面包制作上不能随意选择方法,卧龙区哪些癫痫病医院好不同面包制作方法不同,因此制作面包前,需要对它的制作方式大理州癫痫病医院最好的进行了解,这样制作才能够轻松进行,常见就是奶油面包,这样面包味道独特,吃的时候对身体能量有很好补充,制作上也是比较简单,那普通面包的做法如何呢,下面就详细介绍下。
普通面包的做法:
材料:奶粉60克,蛋清1个,细砂糖25克,蛋黄3个,高筋面粉360克,炼乳20克,鲜奶油(植脂)55克,酵母5克,盐4克,牛奶90克
做法
1.1.牛奶加热后放入酵母拌匀后静置10分钟。
2.将除奶油外的材料一块放入面盆和成面团(我揉的不好就那样吧,我实在是没有耐心)。
3.15分钟后,放入奶油,接着揉,一直揉,没完没了的揉,揉至扩展阶段(我是没有揉到,也不知道所谓的扩展阶段是什么样子呵呵)发酵至2倍大
4.分割滚圆,松弛20分钟后,擀卷松弛10分钟,再赶卷再松弛。
5.放入土司模中,二次发酵。发至与模具齐平(我是没有发到那样只有8分左右,而且我分割的也不均匀呵呵)。
6.烤箱预热180°,底层 180°烤15分钟,盖锡纸,转至150°20分钟。
在对普通面包的做法认识后,制作普通面包的时候,完全可以根据以上制作方式进行,但是对普通面包制作数癫痫是否遗传量上,每次都是癫痫病护理不能过多制作,过多的制作这样面包后,吃不完也是很容易坏掉的,这点制作面包一定要注意。